Philosophie
« Si nous prenons la nature pour guide, nous ne nous égarerons jamais. »
Cicéron
L’alliance entre la tradition et la modernité
La philosophie qui règne à Rhodes est profondément ancrée dans l’histoire familiale, le terroir et le respect de l’environnement.
Parce que tout part de la vigne, nous l’avons bien compris, la viticulture ne peut s’envisager qu’en bio. C’est donc tout naturellement que le vignoble est en agriculture biologique. Mieux encore : c’est l’excellence d’une agriculture biologique de précision qui est visée.
L’idée ? Valoriser la plante elle même, prendre soin de chaque pied de vigne, en considérant toutes ses particularités et en adaptant les gestes prodigués. Une viticulture sur mesure, où l’intervention humaine est maitrisée et réalisée de façon à maintenir le subtil équilibre nécessaire à l’épanouissement du vignoble.
Le vignoble de Rhodes, situé à Cazilhac, aux portes de la cité médiévale de Carcassonne
Il s’étend principalement sur les flancs de coteaux qui lui offrent un écrin naturel exceptionnel. Le décor est posé : des vignes qui profitent d’un terroir remarquable par sa diversité. Le vignoble couvre 60 hectares répartis entre coteaux et plaine. Parmi les cépages cultivés, on retrouve principalement la Syrah, le Grenache, le Pinot Noir, ainsi que du Chardonnay. La famille cultive le vignoble de manière parcellaire et reste en constante évolution, en introduisant notamment de nouveaux cépages blancs et résistants au changement climatique.
La qualité des vins résulte d’un travail précis et de gestes maîtrisés, au sein d’une exploitation à taille humaine. Le vignoble, principalement situé sur des coteaux, bénéficie de sols argilo-calcaires et sablo-limoneux qui confèrent aux vins rouges un équilibre et une puissance et une belle élégance et fraicheur pour les blancs. Certifié agriculture biologique depuis 2021, Rhodes abrite certaines vignes de plus de 40 ans, témoignant de son ancrage dans le temps.
Fidèle à sa philosophie et à ses valeurs, la famille s’entoure de partenaires passionnés, soigneusement choisis au cœur du vignoble francais. Ensemble, ils sélectionnent des raisins d’exceptions, dans un même élan d’exigence et d’authenticité pour offrir des vins empreints d’élégance et de sincérité.
Nos Valeurs
La philosophie de Rhodes est donc celle d’une viticulture dont le point d’appui est une réflexion profonde menée sur l’intégrité et l’efficience des pratiques à la vigne. Parce que la vigne est précieuse et fragile, et que les ressources naturelles ne sont pas inépuisables, Rhodes oeuvre avec une ambition sans cesse renouvelée : celle d’être à l’écoute de la terre.
